Längs Okunoto kusten finns en lång tradition av att utvinna salt. Ett fint museum har byggts vid kusten där den gamla tekniken visas. Saltvatten skvätts över en stor grusyta som sedan tvättas för att få fram saltvatten med hög salthalt. Denna kokas sedan för att få fram saltet som packas i säckar och säljs. Museet har en fin utställning och demonstrationsanläggning och kostar bara 100 yen i inträde.
