Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm har skrivit en intressant och lärorik bok om hur vi blir vilseledda av livsmedelsindustrin. Mycket av maten är mest utfyllnad och innehåller inte de önskvärda råvarorna vi förväntar oss. En del är direkt skadligt och socker är en verklig bov i klass med tobak och sockerindustrins metoder liknar mycket tobaksindustrins för att öka sin omsättning och vinst. Bäst är att äta naturliga råvaror och ingen processad mat. Att föredra korta innehållsdekarationer är inte helt enkelt då naturliga råvaror kan vara mycket rika på olika substanser medan E-märkta livsmedel kan vara mycket fattiga på näringsämnen och matens ”mörka materia”. Betyg 3 (av 5) men betydligt högre i angelägenhetsgrad.
