{"id":29852,"date":"2024-08-08T16:26:28","date_gmt":"2024-08-08T14:26:28","guid":{"rendered":"http:\/\/ekid.se\/?p=29852"},"modified":"2024-08-23T15:03:09","modified_gmt":"2024-08-23T13:03:09","slug":"mat-for-miljarder","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ekid.se\/?p=29852","title":{"rendered":"Mat f\u00f6r miljarder"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Georg Borgstr\u00f6m var den f\u00f6rste vetenskapsmannen som varnade f\u00f6r misshush\u00e5llningen med jordens resurser i Sverige \u00e5r 1962 i boken &#8221;Mat f\u00f6r miljarder&#8221;. Den version jag k\u00f6pte begagnad var den fj\u00e4rde och utgiven 1966. Det \u00e4r en omfattande beskrivning av misshush\u00e5llningen med jordens livsmedel och betydelsen av protein i en v\u00e4rld som fokuserar p\u00e5 kaloriernas \u00f6kade avkastning. Georg var verksam som professor i b\u00e5de livsmedelsforskning och ekonomisk geografi vid Michigan State University och hade skrivit en hel del artiklar och medverkat i radioprogram f\u00f6r den svenska publiken n\u00e4r hans uppm\u00e4rksammade bok kom ut. Det \u00e4r en mycket framsynt kritisk granskning av hur misshush\u00e5llning av jordens resurser resulterar i utarmning av jordar, \u00f6veruttag av fiskpopulationer, giftspridning i sj\u00f6ar, hav och lufthav, risktagning n\u00e4r det g\u00e4ller radioaktiv spridning och inte minst en ilska \u00f6ver rymdforskningens stora anslag (90% av forskningsanslagen i USA vid denna tid) n\u00e4r tv\u00e5 miljarder m\u00e4nniskor sv\u00e4lter p\u00e5 jorden. Han redog\u00f6r pedagogiskt f\u00f6r hur begr\u00e4nsade odlingsm\u00f6jligheterna \u00e4r p\u00e5 flera kontinenter och de stora utmaningar som kr\u00e4vs f\u00f6r att \u00f6ka produktionen. Han varnar f\u00f6r den omfattande anv\u00e4ndningen av fossila br\u00e4nslen som kr\u00e4vs f\u00f6r att \u00f6ka avkastningen genom konstg\u00f6dsling och mekanisering men som \u00e4r av tillg\u00e4nglighet och bara f\u00f6rv\u00e4rrar situationen l\u00e4ngre fram (idag! min kommentar). Det blir lite avl\u00e4gset att l\u00e4sa om situationen f\u00f6r 60 \u00e5r sedan men samtidigt skr\u00e4mmande aktuellt. Jag ger boken betyg 3 (av 5) f\u00f6r en viktig historisk analys av den globala livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjningen \u00e5r 1962.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"443\" height=\"590\" src=\"http:\/\/ekid.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6A0FA1E8-B5B7-461B-9999-0BD926E8A443_1_201_a-443x590.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29853\" srcset=\"http:\/\/ekid.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6A0FA1E8-B5B7-461B-9999-0BD926E8A443_1_201_a-443x590.jpeg 443w, http:\/\/ekid.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6A0FA1E8-B5B7-461B-9999-0BD926E8A443_1_201_a-768x1024.jpeg 768w, http:\/\/ekid.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6A0FA1E8-B5B7-461B-9999-0BD926E8A443_1_201_a-1152x1536.jpeg 1152w, http:\/\/ekid.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6A0FA1E8-B5B7-461B-9999-0BD926E8A443_1_201_a-1536x2048.jpeg 1536w, http:\/\/ekid.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6A0FA1E8-B5B7-461B-9999-0BD926E8A443_1_201_a-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 443px) 100vw, 443px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Georg Borgstr\u00f6m var den f\u00f6rste vetenskapsmannen som varnade f\u00f6r misshush\u00e5llningen med jordens resurser i Sverige \u00e5r 1962 i boken &#8221;Mat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29853,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-29852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bocker-jag-last"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29852"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29865,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29852\/revisions\/29865"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29853"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ekid.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}