Vintertid finns det stor chans att få se strömstaren vid forsande vatten i de skånska vattendragen. Sommartid lever de mer dolda på några få platser i Skåne men vintertid söder de sig söderut till öppet vatten när vintern blir hård i norr. Den lilla pigga fågeln ses ofta nigande på någon sten eller iskant innan den kastar sig i det kalla vattnet på jakt efter något att äta. Hakan lyser vitt och är faktiskt ett camouflage mot den ljusa himlen för bytesdjur nere i vattnet.